Santo Stefano Bianco IGP Salento

7,93

Santo Stefano Vino Bianco Igp Salento, dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta un Bouquet delicato con gradevoli sentori fruttati e floreali.

Ottimo come aperitivo, sugli antipasti, su tutti i piatti a base di pesce e crostacei.

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Varietà: 50% Malvasia Bianca; 30% Vermentino; 20% altri vitigni raccomandati.

Comuni di produzione: Leverano (LE) – Salice Salentino (LE)

Natura del terreno: Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: Guyot

Resa per ettaro: 120 q.li di uva

Produzione: Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12 – 36 ore e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari.

Capacità di invecchiamento: Da bere giovane

Caratteristiche organolettiche

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Bouquet: Delicato, con gradevoli sentori fruttati e floreali.

Sapore: Fresco, armonico e sapido.

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Peso1000 g
ConditionNew

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